Advertisement
毎日ごはんを作っていると、晩ごはんの献立に悩んでしまうときもありますよね。今回はレパートリーを増やすのにぴったりな、家族にも喜ばれるおかずレシピをご紹介します。鶏もも肉で作るジューシーなチャーシューや、甘辛い味つけがたまらない甘辛プルコギなど、ごはんが進むこと間違いなしのおかずばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
電子レンジで驚くほど簡単に作れる、鶏もも肉のこってりチャーシューのレシピです。ジューシーで旨みたっぷりの鶏もも肉に甘めの煮汁が絡んで、豚肉で作るのに負けないくらいおいしくできあがりますよ。鶏の旨みが効いた煮汁をしみこませたゆで卵も絶品です。白いごはんやラーメンと一緒に、ぜひ味わってみてくださいね。
材料(2人前)
手順
準備.かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.鶏もも肉は筋を切り、皮を外側にしてきつく巻き、たこ糸で縛ります。
2.耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。一度取り出して裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
3.フライパンに2、ゆで卵、(A)を入れて中火にかけ、全体に絡めながら煮ます。
4.鶏もも肉に火が通り、とろみがついて照りが出てきたら火から下ろし、粗熱を取ります。
5.ゆで卵は半分に切ります。鶏もも肉はたこ糸を外し、食べやすい幅の輪切りにします。
6.器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
みんな大好き！煮込みハンバーグをご紹介します。ジューシーでやわらかいハンバーグが濃厚なソースにマッチし、絶品の味わいです。ごはんにもパンにもよく合うので、さまざまな献立に活躍します。表面にしっかり焼き色をつけてから煮込むことで、崩れにくく綺麗に仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
具材
煮込みソース
手順
準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.玉ねぎは半分をみじん切りにします。
2.残りの玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。エリンギは縦半分に切り、薄切りにします。
3.にんじん、ブロッコリーは一口大に切ります。耐熱皿に並べて濡らしたキッチンペーパーを被せ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
4.ボウルに牛豚合びき肉、塩を入れて捏ねます。粘りが出たら(A)、卵、1を加えて、さらに捏ねます。
5.全体がなじんだら2等分にして、楕円形に成形し、中央にくぼみを作ります。
6.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色がついたら一度取り出します。
7.同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、2を入れて炒めます。しんなりしてきたら、薄力粉を茶漉しでふるい入れ、炒め合わせます。
8.粉っぽさがなくなったら、水を少しずつ加えて都度混ぜ合わせます。全体がなじんだらコンソメ顆粒を加えて中火で加熱します。
9.沸騰したら(B)を加えて混ぜ合わせます。
10.とろみがついたら6を戻し入れ、ソースをかけながら弱火で10分ほど煮ます。牛豚合びき肉に火が通ったら火から下ろします。
11.器に盛り付け、3を添え、残りのソースをかけて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
鶏もも肉のイタリアンステーキのご紹介です。オリーブオイルでカリッと焼きあげた鶏もも肉がたまらないおいしさ。旨みの多い鶏もも肉と、ニンニクの効いた奥深い味わいのソースがベストマッチした、クセになる味わいの一品です。子どもも大好きな味つけなので、家族みんなに喜ばれること間違いなし！ぜひ作ってみてくださいね。
材料(1人前)
ソース
手順
1.鶏もも肉はフォークで数ヶ所を刺して、穴を開けます。
2.ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
3.フライパンにオリーブオイルをひいて強火で熱し、1の皮目が下になるように入れて焼き、皮がパリッとしたら裏返します。
4.蓋をして、中火で5分ほど蒸し焼きにします。蓋を外して酒を回しかけ、アルコールが飛ぶまで熱したら、再び蓋をして蒸し焼きにします。
5.鶏もも肉に火が通ったら一度火を止め、蓋を外して2を塗り、ピザ用チーズをのせて再び蓋をします。中火で熱し、チーズがとろけてきたら火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、パセリをかけ、ベビーリーフを添えて完成です。
困ったときのお助けメニューに、玉ねぎと豚こま切れ肉の生姜焼きを作ってみませんか？豚肉は焼く前に薄力粉をまぶしているのでトロッとやわらかく、生姜が効いた甘辛い味つけでごはんとも相性抜群！タレの味がしみこんだとろとろの玉ねぎもやみつきになりそうですね。食材や工程がとてもシンプルなので、パパッと作れて大満足のメニューです。ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(2人前)
(A)
添え物
手順
1.玉ねぎは5等分のくし切りにします。
2.豚こま切れ肉に薄力粉をまぶします。
3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し1を加えて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら2を入れて炒めます。
5.豚こま切れ肉に火が通ったら3を入れ中火で炒め合わせます。
6.全体に味がなじんだら火から下ろし、キャベツと共に皿に盛り付けてできあがりです。
甘辛味にハマる！韓国の人気料理、プルコギはいかがでしょうか。旨味たっぷりな牛肉と野菜に、コチュジャン、しょうゆ、砂糖の甘辛さ、ごま油の香ばしさが絡んだやみつきになる一品。すりおろしニンニクと生姜の風味も効いて、ごはんのおかわり必至です！ニラやもやしのシャキシャキとした歯触りもよく、食べごたえがありますよ。
材料(2人前)
下味
手順
準備.にんじんは皮を剥いておきます。
1.にんじんは短冊切りにします。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.ニラは3cm幅に切ります。
4.ジップ付き保存袋に牛もも肉、1、2、3、もやし、下味の材料を加えてよくもみこみ、10分ほど置きます。
5.熱したフライパンにごま油をひいて、中火で4を炒めます。牛肉に火が通り、野菜がしんなりしたら火を止めます。
6.お皿に盛り、糸唐辛子を散らしたら完成です。
いかがでしたか？今回は献立に迷ったときに作りたい、人気のおかずレシピをご紹介しました。どのレシピも飽きの来ないおいしさで、家族みんなが喜ぶこと間違いなしのおかずばかり。何を作ろうか悩んだら、ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に作ってみてくださいね。
【名鉄名古屋駅】から電車で約30分、中部国際空港から車ですぐ行くことのできる【常滑市】そんな常滑市に大人気Youtuber「きまぐれクック」さんがご自身でプロデュースした複合型海鮮店舗「うお一番」が2025年10月24日にオープンしました！
毎日ごはんを作っていると、晩ごはんの献立に悩んでしまうときもありますよね。今回はレパートリーを増やすのにぴったりな、家族にも喜ばれるおかずレシピをご紹介します。鶏もも肉で作るジューシーなチャーシューや、甘辛い味つけがたまらない甘辛プルコギなど、ごはんが進むこと間違いなしのおかずばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
じつはとっても簡単！おうちで作れるもちもち食感の和風スイーツのレシピをご紹介します。シンプルだけどクセになるあべかわもちや、クリーミーなアイス大福、ふるふるモチモチの黒ごまわらび餅など、バリエーション豊富にピックアップしました。食感までおいしいレシピばかりですよ。気軽に作れるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。
トロっとした食感がおいしい「焼きナス」。うまく皮がむけず、きれいに作れなかった…。そんな経験ありませんか？今回は、気持ちいいほどツルっと焼きナスの皮がむける裏ワザをご紹介します！ちょっと驚きの方法ですよ。記事の後半には、ナスをおいしく味わう絶品レシピのご紹介もしているので、ぜひ最後までご覧くださいね。
四国八十八ヶ所の霊場をめぐる遍路の旅。その「はじまりの地 鳴門」には、人々の祈りと想いをつなぐ風景があります。今回は、イタリアから訪れた巡礼者の物語から、遍路が紡ぐ心の旅を辿ります。
このウェブサイトで利用可能なコンテンツ(テキスト、グラフィック、画像、情報を含む)は、一般的な情報提供のみを目的としています。これらのページに掲載されている資料や詳細、利用規約、説明は、予告なしに変更されることがあります。
人気ニュース
