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じつはとっても簡単！おうちで作れるもちもち食感の和風スイーツのレシピをご紹介します。シンプルだけどクセになるあべかわもちや、クリーミーなアイス大福、ふるふるモチモチの黒ごまわらび餅など、バリエーション豊富にピックアップしました。食感までおいしいレシピばかりですよ。気軽に作れるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。
どなたでも簡単にお作りいただける「黒蜜きなこ あべかわもち」をご紹介します。あべかわもちは白玉粉を使って作ることで、もっちりとしたやわらかい食感に仕上げました。モチモチの食感に黒蜜ときなこが絡んで、やみつきのおいしさです。シンプルで食べやすく、ついつい食べ進める手が止まりません！ぜひ作ってみてくださいね。
材料(6個分)
作り方
1.ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
2.大きめの耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、水を少しずつ加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分程加熱します。
3.一度取り出し、ゴムヘラで粘りが出るまで混ぜ合わせます。再度ラップをかけて600Wの電子レンジで1分程加熱し、ゴムベラでよく混ぜます。
4.バットに片栗粉を敷いて3をのせ、全体に片栗粉をまぶして6等分に切り、丸く成形します。
5.器に盛り付け、1、黒蜜をかけて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
アイスと大福、どちらのおいしさも同時に楽しめるアイス大福を作ってみませんか。白玉粉や砂糖を混ぜて電子レンジで加熱して作った生地に、バニラアイスを包んだ一品。もちもちとした生地のなかから、ひんやり冷たいバニラアイスがあふれ、たまらないおいしさです。バニラの代わりに、チョコレートやいちごなど、お好みのアイスを使うアレンジもいいですね！
材料(6個分)
作り方
1.バニラアイスは6等分にします。ラップに包んで丸め、冷凍庫で20分ほど冷やし固めます。
2.大きめの耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れてゴムベラで混ぜ、水を加えてさらによく混ぜ合わせます。
3.ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、ゴムベラで混ぜ合わせます。
4.再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、全体をよく混ぜ合わせます。
5.片栗粉を敷いたバットにのせて伸ばし、粗熱を取ります。
6.6等分に切って伸ばし、1を包みます。お皿に盛り付けてできあがりです。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
つるっとモチモチの白玉ぜんざいはいかがですか？栗の甘露煮やつぶあんなどのトッピングは市販のものを使うことで、手間いらずで仕上げました。モチモチでつるんとした白玉だんごがとてもおいしいですよ。華やかで上品な一品ですので、おもてなしにもおすすめです。つぶあんの代わりにこしあんでもお作りいただけますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(2人前)
-----トッピング-----
作り方
1.ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れて、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます。
2.鍋にお湯を沸かし1を入れて、浮いてくるまで中火でゆで、湯切りします。
3.ボウルに冷水を張り、2を入れ冷ましたら、水気を切ります。
4.お皿につぶあん、3、栗の甘露煮を盛り付け、きな粉、黒蜜をかけたら完成です。
牛乳を消費したいときにもおすすめな「黒ごまのミルクわらび餅風」はいかがですか？香ばしい黒ごまの風味に、ミルクの味わいが後を引くほどのおいしさ！ぷるんっとモチモチの食感にどんどん手が伸びてしまいますよ。難しそうに見えますが、シンプルな工程でお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
作り方
1.鍋に牛乳、片栗粉、(A)を入れ弱火に熱し、耐熱性のヘラで混ぜ続けます。5分程加熱し、ひとかたまりになってきたら火から下ろします。
2.ラップを敷いたバットにのせ、粗熱をとりラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
3.ボウルに(B)を入れ混ぜ合わせます。
4.2を12等分にし、器に盛り付け3をかけて完成です。
いつもと違うどら焼きが楽しめる、クリームチーズとあんこのどら焼きをご紹介します。米粉を使うことで、やわらかくもっちりとした食感のどら焼きに仕上げました。食べ応えのある濃厚などら焼きにクリームチーズを合わせることで、さっぱりとした味わいが楽しめますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料(3個分)
-----トッピング-----
作り方
1.クリームチーズは3等分に切ります。
2.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.なめらかになったら、米粉とベーキングパウダーを加え、更に混ぜ合わせます。
4.中火に熱したフライパンに、サラダ油をキッチンペーパーで薄くひきます。3を乗せ、生地の表面にプツプツと火が通ってきたら裏返します。裏面は15秒程さっと焼きます。
5.粗熱が取れたら、片方の表面に有塩バターを塗り、1とこしあんを挟み、完成です。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
いかがでしたか？もちもち食感がクセになる、和スイーツのレシピを紹介しました。手がこんでいるように見える和スイーツが、お家で作れたら嬉しいですよね。今回ご紹介したレシピはどれも手軽にお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
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