忙しい日々の食卓を強力にサポート！今回は、献立決めの時短にもつながる「作り置き」レシピを5品ご紹介します。豚ひき肉のつくねや鮭のハニーマスタード焼きなど、下味冷凍のメインおかずから常備菜の副菜まで、レパートリーに加えておきたい人気のレシピを厳選しました。ぜひ、今日の晩ごはんから活用してみてくださいね。

💡下味冷凍でストックしておける、ふわふわ食感のつくねです。生姜の香りが効いた甘辛い味つけで、白いごはんがどんどん進むおいしさ。冷凍するときに菜箸で筋をつけておけば、解凍後に成形するのも簡単です。時間がない日でも手軽に作れるおすすめのレシピですよ。

💡さっぱりとした梅の酸味が食欲をそそる、ごはんにもよく合うおかずです。牛肉の旨味がしらたきにしっかり染み込んだ、しみじみとしたおいしさの一品です。かつお節の香りがふわっと広がり、箸休めにもぴったりですよ。もう一品ほしいときに大活躍間違いなしの副菜です。

💡シャキシャキとした小松菜とハムの旨味に、ラー油のピリッとした辛味が絶妙にマッチしたナムルです。ごま油のコクが全体をまとめあげ、ついついあとを引く味わいに。サッと和えるだけであっという間に完成するので、副菜に迷ったときにもうってつけですよ。

💡はちみつのやさしい甘さと、マスタードのほどよい酸味が相性抜群の、鮭のハニーマスタード焼きです。下味冷凍しておけば、焼くだけで豪華な一品に。ホロホロとほどけるような食感の鮭とバターの香りがふわっと口の中に広がり、思わず笑顔になるおいしさですよ。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

💡甘辛い濃いめの味つけがしっかり染みたこんにゃくに、鷹の爪のピリッとした辛さがアクセントになる一品です。ごはんのおかずとしてはもちろん、ビールのお供にもぴったり。炒めるだけで簡単に作れて、常備菜としてストックしておくととても便利ですよ。

いかがでしたか？作っておくと気持ちがラクになる、作り置きおかずレシピをご紹介しました。メインおかずは下味冷凍、副菜は常備菜というようにうまく組み合わせれば、忙しい日の夕食準備が格段にラクになりますよ。献立のマンネリ防止にも役立つ作り置きを、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。