ちくわは冷蔵庫にストックしていておくと、あと一皿欲しいときに重宝しますよ。今回は、ちくわのアレンジレシピをご紹介します。とろけるチーズがたまらないちくわのベーコンマヨ焼きや、さっぱりしとした味わいの和え物、香ばしいちくわのねぎ焼きなど、やみつきになること間違いなしのレシピ5つをピックアップしました。ぜひお気に入りを見つけてみてくださいね。

簡単なのにおいしい！チーズちくわのベーコンマヨ焼きのレシピです。ちくわのなかにはチーズがとろ～り、そとに巻いたベーコンがカリカリという2つの食感が楽しめる一品です。仕上げにマヨネーズをかけて焼くと旨みとコクがさらにアップ！ちょっと小腹がすいたときやお酒のおつまみとしてもぴったりです。少ない材料でパパッと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・3本
• ベビーチーズ (計30g)・・・2個
• 薄切りハーフベーコン・・・6枚
• マヨネーズ・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 黒こしょう (粗挽き)・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ちくわは半分に切ります。
2.ベビーチーズは3等分に切ります。
3.1に2を入れ薄切りハーフベーコンを巻きます。
4.マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
5.器に盛り付け、黒こしょう、小ねぎをふりかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

パン粉のサクサク感がたまらない！ちくわの枝豆チーズ焼きのレシピです。チーズの塩気と枝豆の甘みが、ちくわとよく合います。一度食べたらクセになるおかずです。仕上げにパセリをかけると、風味がプラスされ彩りもよくなりますよ。夕飯のおかずにあと1品欲しいときにもおすすめ！お子様にも一口サイズで食べやすく人気ですよ。

材料(2人前)

• ちくわ・・・4本
• 枝豆 (冷凍・正味量)・・・40g
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・2枚
• パン粉・・・大さじ1

-----トッピング-----

• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、薄皮をむいておきます。
1.ちくわは縦と横に半分に切ります。
2.スライスチーズは8等分ずつに切ります。
3.アルミホイルを敷いた天板に1を並べ、くぼみに枝豆、2、パン粉を順にのせます。
4.オーブントースターでチーズがとろけるまで5〜6分焼きます。
5.お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

簡単すぎてびっくり！ちくわとミョウガの和えもののレシピです。たっぷりのちくわにミョウガと大葉の香りがさわやかな箸休めにぴったりな一品です。マヨネーズに梅昆布茶としょうゆを混ぜた和風の味つけが、香味野菜と相性抜群！和えるだけのレシピなので、火を使わないでササッと料理を作りたい暑い日にピッタリです。冷やして召しあがるのも、おすすめですよ。

材料(2人前)

• ちくわ・・・4本
• ミョウガ・・・2個
• 大葉・・・3枚
• 長ねぎ・・・1/3本
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)梅昆布茶・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.ちくわは薄い斜め切りにします。
2.ミョウガは薄い斜め切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。長ねぎは薄い斜め切りにします。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ、梅昆布茶が溶けたら1、2を入れて和えます。
4.全体に味なじんだら器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

おやつにおつまみに、ついつい手が出るおいしさ！ミニねぎ焼きのレシピです。柔らかいちくわとシャキッと長ネギの食感が楽しめます。ほんのり香る紅生姜とかつお節はお好みソースとの相性が抜群！捨ててしまうことも多い長ネギの青い部分を活用するのにも、おすすめなレシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• (A)長ねぎ (青い部分)・・・100g
• (A)ちくわ・・・1本
• (A)紅生姜・・・10g
• (A)かつお節・・・3g

-----生地-----

• 薄力粉・・・100g
• 水・・・80ml
• 卵・・・1個

• サラダ油・・・大さじ1
• お好み焼きソース・・・適量

作り方

1.ねぎは粗めのみじん切りにします。
2.ちくわは5mmの角切りにします。
3.ボウルに生地の材料を混ぜ合わせ、(A)を加えてさっくりと混ぜます。
4.フライパンにサラダ油を熱し、3を直径5cmに丸く広げて中火で焼きます。
5.両面こんがりとした焼き色が付いたらお皿に盛り付け、お好み焼きソースをかけて完成です。

キャベツの大量消費にもおすすめ！キャベツとちくわのカレーバター炒めのレシピをご紹介します。炒めるだけの簡単レシピですが、ごはんとよく合うおすすめの一品です。カレー粉の食欲をそそる香りがたまりません！スパイシーなカレー粉に、まろやかなバターが組み合わさってとってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・300g
• ちくわ・・・4本
• (A)カレー粉・・・小さじ2
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
• (A)塩・・・ひとつまみ
• 有塩バター・・・15g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.ちくわは1cm幅に斜め切りにします。
3.中火に熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1、2を入れキャベツがしんなりするまで炒めます。
4.中火のまま(A)を入れて炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

今回は、ちくわのアレンジレシピをご紹介しました。そのまま食べてもおいしいちくわは、さっとひと手間かけるだけでおいしい一品になりますよね。ちくわの柔らかい食感やギュッと詰まった旨みを活かしていろいろなレシピに挑戦してくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。