冷奴やおみそ汁など、普段の飾らない食卓には欠かせない「豆腐」。何かと使い勝手がよい半面、「毎回同じ料理にしか使ってないな…」という方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、豆腐のふわふわ食感を活かした、とっておきのアレンジレシピをご紹介します！グラタンやマリネサラダ、朝食やおやつにぴったりな蒸しパンなど、おいしくて使い切りにもぴったりなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡ふわふわの豆腐が、なんとサクサクのフライドポテト風に大変身！細く切った豆腐を油で揚げるだけで、新食感のスナックができあがります。カリッとさせるコツは、低温でじっくり揚げること。粉チーズの香りと黒こしょうの辛さがやみつきで、思わず手が伸びるおいしさですよ。

💡もちふわ食感に思わずにっこり！豆腐を使った蒸しパンは、やさしい味わいが魅力の一品です。ホットケーキミックスとはちみつのやさしい甘みがたまらない生地は、朝ごはんにもおやつにもぴったりな軽い味わいです。お好みでチョコチップやレーズンを混ぜこむと、味のバリエーションが広がりますよ。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

💡材料は豆腐だけ！ちょこちょこ食べるおつまみにもぴったりな、マリネサラダはいかがでしょうか？作り方はサイコロ状に切った豆腐と調味料を和えるだけ。カレー粉とニンニクの組み合わせが食欲をそそり、しょうゆやお酢が合わさったタレでさっぱりと召し上がれます。豆腐の新しい味わいを見つけられるレシピですよ。

💡しっかり水切りした豆腐がポイントのグラタンも、ぜひ作ってほしい一品です。食べ応えのある豆腐に、コクのあるミートソースが相性抜群！カリッと焦げ目がついたチーズもたまりません。お皿に並べてオーブントースターで焼くだけなので、手軽に作れるのもうれしいですね。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡豆腐をホワイトソースにアレンジした、ポテトグラタンをご紹介します。ホクホクのじゃがいもが豆腐と牛乳を合わせたやさしい味のホワイトソースと絶妙にマッチして、心がほっと落ち着くおいしさに。手間をかけずにおいしいグラタンが食べられるお得なレシピです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回は、豆腐を使った大人気のアレンジレシピをご紹介しました。油で揚げたり、そのままサラダにしたり、崩してソースにするなど、ちょっとした工夫で今までになかった味を楽しめますよ。どのレシピもとってもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。