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皆さんはクエを食べたことがありますか？
クエは、関東以南の太平洋沿岸から東シナ海沿岸にかけての温かい海に生息し、体長1m以上になるものもある大型魚。脂がのりながらも上品な深みのある味わいが特徴の高級魚です。
ゼラチン質がたっぷりの皮やアラなども絶品で、さらにヒレや腸まで、身を余すことなく食べることができます。そんなクエは、産地となっている地域の漁師の間では「魚の王様」といわれています。
サクサク食感がくせになる、焼きチョコクッキーを作ってみませんか？溶かしたチョコレートと薄力粉を混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やし、あとはオーブンで焼くだけ！必要な材料もたったの2つだけととっても手軽に作れて、お菓子作り初心者の方でも挑戦しやすいのがうれしいレシピです。バレンタインデーのお菓子にもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
この記事では、滋賀県の名産食材を堪能できる湯元舘の会席料理をご紹介します。日本三大和牛の「近江牛」をはじめ、四季折々の旬の味覚を盛り込んだ贅沢な料理で、滋賀ならではの美味しさを味わえます。
和歌山県・那智山の青岸渡寺は、西国三十三所巡礼の第一番札所として知られる古刹。朱塗りの三重塔と那智の滝が織りなす景観は訪れる人々を魅了し、熊野三山（熊野本宮大社・那智大社・速玉大社）とともに世界遺産に登録された外せない名所です。
献立に迷ったときや、時間がない日の食事作りに重宝するのが、ささっと作れるおかずレシピ！そこで今回は、簡単に作れておいしい、家族みんなが喜ぶ「大人気おかず」のレシピをご紹介します。チーズがとろけてたまらないピーマンの肉巻きや、ごはんによく合う卵とトマトの中華風炒めなど、何度も作りたくなるやみつきレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。
今回は三重県松阪市のディープな食と歴史について紹介します。
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