お昼ごはん、ちゃんと作るとなると意外と悩みますよね。できれば手間はかけずに、でもしっかり満足できるものが食べたい…。そこで今回は、家にある食材でさっと作れて、1品でお腹も心も満たされる「簡単ごはん」を集めました。インスタント麺や冷蔵庫の定番食材を活用したメニューばかりです。休日のお昼や忙しい日のランチにもぴったりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡インスタントラーメンがちょっと特別な一杯に早変わり！豚バラの旨みが溶け出したつけ汁は、コチュジャンと豆板醤のピリ辛がアクセント。長ねぎの香味と白ごまの風味が加わり、箸が止まらないおいしさです。

💡卵と長ねぎだけで作れる、シンプルなレンジチャーハン風です。ごま油の香りと鶏ガラの旨みで、あっさりながらもしっかり満足感を味わえます。火を使わず手軽に作れるので、忙しいお昼にもぴったりな一品ですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡ちくわと天かすで作る、手軽なのに食べごたえ抜群の卵とじ丼。つゆの旨みを吸った天かすがふわっととろけて、やさしい味わいに。ちくわの旨みと玉ねぎの甘みが重なってごはんがすすむ、お昼ごはんにぴったりの一杯です！

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡明太子×クリームチーズの濃厚タッグで作る、簡単うどんランチ。ピリッとした明太子の旨みとチーズのコクが絶妙にマッチし、まろやかな味わいがクセになります。具材はたった3つ、混ぜるだけだから時間がない日にもオススメですよ。

💡レモンの爽やかさと粗挽き黒こしょうのパンチが絶妙にマッチした、やみつき塩豚丼。炒めたねぎの香ばしさと豚バラの旨みに、とろみのあるタレがごはんにしっかり絡んで、箸が止まらないおいしさに仕上がります。さっぱり＆こってりのバランスがちょうどよく、ペロリと食べられちゃいますよ。

いかがでしたか？今回は、おうちにあるものでパパッと作れる簡単ランチレシピをご紹介しました。忙しい日でも手軽に満足できるメニューがあれば、お昼ごはんの悩みもぐっと減りますよ。ぜひ気になったものから試してみてくださいね。