バレンタインにチョコレートのお菓子作りにチャレンジする方も多いのでは？作り慣れていないと材料や手順が難しかったりしますよね。今回は、思い立ったら作れる、初心者でも失敗しないチョコレートのお菓子レシピをご紹介します。生チョコやガトーショコラなど、おいしいレシピばかりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

濃厚な味わいとやさしい口溶けがたまらない、生チョコのレシピをご紹介します。材料はミルクチョコレート、生クリーム、ココアパウダーの3つのみ。材料が少ないので、初心者でも簡単に作れます。一度にたくさん作れて、おもてなしにもぴったりの一品ですよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね！

材料(20個分(2cm×2cm))

• ミルクチョコレート・・・250g
• 生クリーム・・・120g
• ココアパウダー・・・10g

作り方

準備.バットにクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにミルクチョコレートを割り入れます。
2.鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温めて1に入れます。耐熱性のヘラでミルクチョコレートが溶けてクリーム状になるまで混ぜ合わせます。バットに入れてラップをし、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
3.20等分に切り分けて、ココアパウダーをまぶしたら器に盛り付けて完成です。

チョコ好きさん必見！板チョコをまるまる1枚練り込んだチョコレートクッキーのレシピです。板チョコに加え、チョコチップも入っているので、濃厚なチョコレートの風味を存分に味わえます。やさしい甘みと、サクサクほろほろの食感はやみつきになるおいしさ！思わず食べる手が止まらなくなりますよ。

材料(15枚分)

• ミルクチョコレート・・・50g
• 無塩バター・・・60g
• 卵黄・・・1個分
• 薄力粉・・・120g
• チョコチップ・・・20g
• グラニュー糖 (周りにつける用)・・・20g
• お湯 (湯せん用、50℃程度)・・・適量

作り方

準備.無塩バターは常温に戻して柔らかくしておきます。
1.ミルクチョコレートを刻みます。
2.1を湯煎で溶かします。
3.ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。
4.卵黄を加えて、よく混ぜ合わせます。
5.1を加えて、よく混ぜ合わせます。
6.チョコチップを入れ、よく混ぜ合わせます。
7.薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
8.7をラップに包み、5cmの棒状に成形し、冷蔵庫で1時間寝かせます。オーブンを170℃に予熱をします。
9.8の周りにグラニュー糖をまぶします。
10.8mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃に予熱したオーブンで15分焼いて、さっくり焼けたら完成です。

しっとりとした食感と濃厚な味わいが絶品のガトーショコラ。一見難しそうに見えますが、材料を順番に混ぜて焼くだけで簡単に作れます。冷蔵庫でよく冷やして食べるのがおすすめですが、常温に戻すとやわらかな食感になり、また違ったおいしさを楽しめますよ！お好みの食べ方を見つけてみてくださいね。

材料(1台分(18×7×6.5cmのパウンド型))

• ミルクチョコレート (2枚)・・・100g
• 無塩バター・・・70g
• お湯 (湯せん用、50℃)・・・適量
• 砂糖・・・20g
• 練乳・・・10g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• ココアパウダー・・・適量

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ミルクチョコレートは細かく刻みます。
2.ボウルに1と無塩バターを入れ、湯せんにかけます。ゴムベラで混ぜ合わせ、ミルクチョコレートが溶けたら湯せんから外します。
3.砂糖と練乳を入れ、混ぜ合わせます。
4.よく混ざったら溶き卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
5.型に流し入れ、170℃のオーブンで火が通るまで25分ほど焼きます。
6.粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やし、食べやすい大きさに切り分けます。
7.器に盛り付け、ココアパウダーをふって完成です。

コロンとした見た目がかわいい、チョコレートトリュフのレシピです。チョコレートと生クリームのまろやかなおいしさは、子どもから大人まで大好きな味。片手でパクパクと食べられるので、おやつにもぴったりです。材料が少ないので、初めてのお菓子作りにもおすすめですよ。

材料(12個分)

-----ガナッシュ-----

• ミルクチョコレート・・・200g
• 生クリーム・・・100ml

• ココアパウダー (仕上げ)・・・20g

作り方

1.耐熱ボウルにミルクチョコレートを割り入れます。
2.鍋に生クリームを入れ弱火で沸騰直前まで温めて1に入れ耐熱性のヘラでミルクチョコレートが溶けてクリーム状になるまで混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
3.2をスプーンですくい、一口大に丸めて、バットに並べます。
4.ココアパウダーをまんべんなくまぶし、器に盛り付けて完成です。

なめらかな口当たりがおいしいチョコプリンのレシピです。生クリームを使っていないので、やさしい味わいに仕上がりますよ。最後にホイップクリームとミントをトッピングすれば、まるでカフェのような贅沢さ。今回はビターチョコレートを使用していますが、お好みの甘さのチョコレートで試してみてくださいね。

材料(4個分(直径7cmのココット))

• ビターチョコレート・・・140g
• 牛乳・・・200ml
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• グラニュー糖・・・40g
• お湯 (湯せん焼き用)・・・適量
• ミント・・・適量
• ホイップクリーム・・・適量

作り方

準備.オーブンを160℃に予熱しておきます。
1.鍋に牛乳を入れて中火で熱し、沸騰直前で火から下ろします。
2.ビターチョコレートを入れて溶かします。
3.ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。
4.2を加えゴムベラで混ぜ合わせ、ココットに流し込みます。
5.型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃のオーブンで20分湯せん焼きします。粗熱を取り、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間冷やします。
6.ホイップクリームをかけて、ミントをのせて完成です。

今回は、チョコレートスイーツのレシピをご紹介しました。ハードルが高そうなお菓子作りですが、今回ご紹介したレシピはどれも簡単に作ることができます。材料も揃えやすいものばかりなので、ぜひお試しくださいね。